婦產科提醒您! 孕期飲食該特別注意的禁忌! @ 寶寶媽咪誌

在民以食為天的台灣

「能吃什麼」跟「不能吃什麼」一定是初期懷孕排名第一名了。

懷孕時怎麼吃，才會媽媽健康胎兒壯，是所有準媽媽最關心的事，其實也沒那麼難，簡單一句話就是：不愛吃的東西不要吃，很想吃的東西吃一點，也不會有什麼大礙。

懷孕過程雖然是媽媽負責，婦產科醫師建議有時候不妨也聽聽長輩、老公的意見，不要太鐵齒，婦產科醫師在門診時，偶爾還要客串調解委員，協調孕媽和長輩、老公之間的不同意見，

記得：懷孕過程不只是在作人，也是學做人的道理。平安度過懷胎十月，生下健健康康的寶寶，有時各讓一步，皆大歡喜，心情好，對胎教也有好處的。

其實在台灣這個飲食無虞的環境，臨床醫師擔心的不是營養不足，反而是營養不均衡甚至於過剩，但是如何評估呢？現在的產檢有加上了初期的鈣離子甚至維生素D的檢測，然而做檢測不如建立好的觀念與飲食習慣。還有臨床評估的反而是孕婦的體重成長。

孕期的體重對胎兒的影響

懷孕到底該胖多少？這件事隨著時代演變而有不同的看法。過去生下巨嬰好像是一件可喜可賀的事，甚至還會上新聞。但從現代醫學專業的角度來看，孕期胖太多真的不是一件值得恭喜的事，產後很難恢復身材還算小事，更糟的是可能引起許多後遺症，例如高血壓、糖尿病，超重的寶寶也可能會有青春期肥胖問題，而且成年後罹患糖尿病的比率也會增加。

2013年一篇期刊，分析了16個可能影響肥胖的因素，追蹤超過1100位孕婦，發現有四個因素與你的小孩7歲後是否會肥胖最有關聯：

1. 孕婦抽煙2. 孕期體重增加過多3. 母乳哺育較短（不到一年）4. 嬰兒睡眠太少（一天<12小時）

曾幾何時，孕期體重控制不好，竟然跟孕期抽煙一樣的危害胎兒未來發育呢？

所以現在婦產科醫師對於孕婦的體重控制是愈來愈嚴格了，近期台灣的標準是希望懷孕時增加的體重要控制在10~12公斤之間，日本更嚴格，要求產婦體重增加要控制在10公斤之內，甚至建議8~10公斤。簡單說就是一個月平均增加一公斤；若從孕期來分，一般會希望前三個月增加2公斤，中期三個月增加3~4公斤，後期則是增加4~5公斤，這是最標準的狀況。

至於該如何吃才能提供健康又安全的孕期飲食呢？婦產科醫師整理了「五要」和「五不要」原則，請大家參考。

孕媽媽的「五要」飲食

優質蛋白要多吃：

豆類製品、牛奶都是補充蛋白質最簡單方便的食材，喝豆漿的話則是比較好。肉類、魚類富含胺基酸，也是蛋白質主要來源，魚類還是選小型魚為主；肉類則是像牛肉、羊肉等紅肉類，鐵質也很豐富。

食材要新鮮：

食物只要離開生長的環境，就會氧化和代謝，所以食材當然是愈新鮮愈好，有些採摘後馬上急速冷凍處理的食材，可暫停氧化和代謝，也可以保鮮。請記住，任何食材要選當季盛產最理想。

食材要看得見：

食品安全是現在很熱門的話題，吃東西也要眼見為憑，看不到食材與製作過程的加工食品，我們不知道裡面到底加了什麼東西，最好少吃。

食物選擇要多樣：

蔬菜水果要新鮮外，種類和顏色也要愈多樣愈好，多元就是飲食均衡的重點。

烹調要簡單清淡：

調味要清淡，不要太鹹，烹調還是以蒸、煮、燙和輕炒為主，保留食物的原味。

孕媽媽的「五不要」飲食

精製的食物不要吃：

什麼是精製食物，想想你的下午茶吃些什麼，那些東西儘量少吃就對了，下午茶不外乎蛋糕，甜點，都是高澱粉、高甜度的食物，少吃為妙。

太甜、太鹹、太香的東西不要吃：

聞起來好香、好好吃的食物，要小心可能額外添加了香精；大家還記得甄嬛傳吧，后宮妃子爭寵，還會用香料來害人，所以有些香料，即使是天然的，也對媽媽和寶寶不太好；而太鹹的食物鈉含量高，也容易引起水腫。

不好吃、不愛吃，還有腐敗的東西不要吃：

各位聽到這裡會問，醫師，我們怎麼可能會去吃腐敗的東西呢？別奇怪，夜市裡的臭豆腐雖說是發酵食物，但講得直接一點其實是已經有點腐敗的食物，很多醃漬的食物也都發酵過，懷孕期間還是少吃為妙。

不要吃太快，也不要餓過頭，不要吃太好消化的食物：

飲食習慣很重要，吃太快沒有飽足感會不知不覺吃太多，餓過頭因為補償作用，會優先選擇澱粉食物，好讓自己有飽足感，又不知不覺吃了容易發胖的食物。至於太好消化的食物，例如流質食物，會沒有飽足感，也是一樣無形中又會攝取過多的熱量和糖分。有些準媽媽就是飲食習慣不佳，造成胃酸逆流，再勉強自己吃點東西去壓抑胃酸逆流的不舒服，反而形成惡性循環。